Matériel de restauration – Conseils pour les pubs, les bars et les hôtels

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La restauration est désormais un aspect important de presque toutes les entreprises de l’industrie hôtelière. Les pubs et les bars ne peuvent plus compter uniquement sur les revenus des bières, des vins et des spiritueux ; avec les interdictions de fumer, les récessions mondiales et la hausse des taxes sur l’alcool, de plus en plus d’établissements proposent de la nourriture pour rester à flot.

Mais la restauration peut être une expérience intimidante pour les propriétaires d’entreprise qui ne sont pas habitués à servir de la nourriture. La restauration est un animal totalement différent du secteur des boissons et il y a beaucoup à penser, des certificats de santé et d’hygiène à l’approvisionnement en nourriture.

Un domaine en particulier, qui peut être extrêmement difficile, est l’achat d’accessoires de restauration. Il faut d’abord établir le matériel dont on a besoin et ne pas tomber dans le piège d’acheter des accessoires de restauration qui resteront juste sur un placard et ne seront pas utilisés. Vous devez ensuite trouver un bon fournisseur de matériel de restauration et choisir parmi une gamme souvent décourageante de différents types de matériel de restauration.

Déterminer l’équipement dont vous avez besoin

Vous devez établir le type de nourriture que vous proposez. Pour les commandes courtes/grillades. L’équipement de base sera assez minimal. De toute évidence, les assiettes et les couverts vont être importants, tout comme les contenants de condiments. Mais pensez à ce qui sera nécessaire dans la cuisine : planches à découper, couteaux, casseroles et ustensiles – parlez-en à votre cuisinier qui pourra trouver tout ce dont il a besoin pour chaque élément du menu.

Choisir l’équipement

L’aspect pratique est de loin l’aspect le plus important de l’équipement de restauration. L’équipement indispensable pour les entreprises est plus grand et plus durable que le type d’ustensiles et d’équipements de cuisine que vous utilisez à la maison. Il doit également être facile à nettoyer, alors recherchez l’acier inoxydable dans la mesure du possible et évitez les gadgets et les appareils de cuisine compliqués qui sont non seulement coûteux et encombrants, mais il existe souvent des solutions plus simples et plus faciles au problème.

Trouver un fournisseur de matériel de restauration

Heureusement, grâce à Internet, trouver un bon fournisseur d’équipements et d’accessoires pour la restauration ne devrait pas être difficile à trouver. Consultez quelques sites Web différents et déterminez où ils se trouvent et s’ils sont joignables par téléphone ou par e-mail – ce qui est souvent important si vous avez besoin de conseils.



Source by Richard N. Williams